«Любимое дело должно вас наполнять!» — интервью с основателем проекта Sunny Day: рецепты, заряженные солнцем.

14499043_192712034497175_7091310147535896576_n

Сандра Бэк — основатель проекта Sunny Day: рецепты, заряженные солнцем.

Сандра, расскажи немного о своем опыте в питании? 

— Прежде всего, тело — это наш храм и нужно содержать его в чистоте. Бывают такие моменты, когда ты смотришь на фотографии, и ты там себе нравишься. Потом начинаются какие-то переживания или стрессы, начинаешь все это есть, есть, заедать. Непонятно чем, хочется больше сладкого. А ничего полезного, кроме выработки гормона ежесекундного мы собственно и не получаем.  Это очень сильно затягивает. Лично меня это очень сильно затянуло. Я поняла, что опять вернулась к тому, от чего старалась уйти. Был один интересный момент, которую меня саму заставил задуматься, почему когда поешь, потом все время хочется спать. Должно же быть наоборот, а почему так и в чем дело. Я понять не могу, почему? Ведь я должна быть бодрой, заряженной.  Покушала, получила больше энергии. Я начала разбираться. К тому времени у меня уже тоже были накопленные знания, все это накопилось и я решила, что питаться нужно едой, которая дает больше энергии. Еда, которая дается тебе природой. Непереработанная, а свежая. Летом, конечно, легко питаться фруктами и овощами, сейчас зимой, конечно, я понимаю, что это сложно.  Хочется, хочется готовить что-то горячее. Очень люблю супы. На одних смузи, конечно, сложновато. Лично для меня опять же. Я поняла, что это образ жизни должен быть таким. Ты понимаешь, что либо ты питаешься так и получаешь от этого удовольствие  и эта энергия способствует твоей жизнедеятельности, либо стоишь на месте и не развиваешься. Но все это непременно должно подкрепляться спортом. Я очень люблю бег, бегаю в удовольствие. Я не наматываю специально километражи, не считаю специально, сколько я должна сжечь калорий. Нет. Я бегаю в удовольствие. Ты получаешь от этого кайф, это становится для тебя отдыхом, а не тем, что тебе нужно делать. Не путать с ленью, однако. Всегда нужно открывать для себя какие-то новые виды спорта. Даже можно просто пойти на коньках покататься. Нужно всегда для себя что-то новое открывать. Жизнь идет, нужно совершенствоваться.

14717600_361046534229763_4048601254572589056_n

Как родилась идея «SunnyDay»? 

— Я очень люблю фрукты. Помню, даже был такой момент, я пришла на рынок, а у меня просто слюни текут от всего этого фруктового многообразия. Фрукты — для меня в первую очередь, это очень большое разнообразие, яркая цветовая гамма. Ими нельзя объестся, ими нельзя поправится. Нет никакой тяжести после еды, как после тортиков тех же. Фрукты очень легко перевариваются, в них очень много структурированной воды, которая тебя насыщает. Состав этой воды сродни родниковой воды. Конечно лучше фрукты по сезонам кушать. Я поняла, что очень люблю смешивать, люблю новые вкусы. В одном смузи ты можешь соединить 5 видов фруктов. Человек получит от этого напитка массу пользы. Мне нравится все это переливать, смешивать. Фрукты — очень солнечные, они заряжены этой энергией.

14723627_882385408563843_4211185390431764480_n

Как сейчас зимой? Со свежими фруктами ведь сложнее, качество фруктов заметно падает, особенно те фрукты, что продаются в супермаркетах. Как ты выбираешь ?

— Честно говоря, вот сейчас я понимаю, что везде все одинаковое: на рынке, в супермаркете. Не получается сейчас, такое время. Ты после работы едешь и сразу в супермаркет, не поедешь ты на рынок. И в супермаркетах очень хорошая отборка фруктов. Нужно внимательно смотреть. Китайские мандарины не покупаю. Скоро пойдут египетские мандарины, апельсины лучше их покупать. Хурма сейчас пошла. Цитрусы, гранаты кушать. Много вариантов в принципе.  Ну да, арбузы не поешь. Очищайте кожуру, понятно, что фрукты обрабатываются. И лежат поэтому на витрине такие блестящие, красивые. Лучше выбирать фрукты, которые на вид не очень. Например, апельсины. Я всегда смотрю, там где попка у апельсина, очень часто там возникает плесень. Проверяйте обязательно, когда покупаете. Нужно чтобы пахли вкусно. Я всегда смотрю, как фрукты пахнут. Манго я покупала недавно. Можно себя порадовать какими-то такими моментами. Мороженную ягоду я тоже часто использую: чернику, клюкву, бруснику. Сколько я ем фруктов, поверь, мне плохо никогда не было 🙂 Чаще люди отравляются, если кушают что-то испорченное, либо неправильно совмещают продукты. Намешают, намешают разных продуктов, потом мучаются. У нас же как принято: первое, второе и десерт ))) А потом же у нас все это сверху фруктиками. Неудивительно, что потом плохо и тяжело. Не стоит оно того. Даже если с вами такое случается. Не корите себя, не мучайте! Вчера — это было вчера.  Сделали выводы, идем дальше.

14717616_1267584493261936_1365853471902793728_n

Как рождается рецепт смузи? Как ты их придумываешь?

— Пользуюсь разными сайтами, что-то интуитивно делаю. Мне нравится сочетание сладкого и кислого: банан с киви и добавить туда еще какой-нибудь ягоды. Очень люблю десерты: манго с орешками, медом и туда клюквы. Все это взмолоть в блендере. И просто это вприкуску с чаем. Очень вкусно! Если мед, я его никогда в кипяток не бросаю. Рецептов смузи очень много и на сайтах разных и в инстаграмме. Можно столько экспериментировать и открывать для себя новые вкусы. Я очень люблю делать ореховое молоко. Молочку я не ем. За редким исключением, когда бываю в Италии могу там скушать сырок. Но так чуть-чуть, все в меру можно. Одно дело, когда мы едим каждый день: и мясо, и молочку. Это все закисляющие продукты. К себе нужно прислушиваться. Спать хочется от чего? Плохо высыпаешься ? Да потому что ты на ночь очень много ешь, и твой организм просто не успевает отдыхать, он работает всю ночь. А утром просыпаешься, вся твоя энергия потрачена, на то чтобы все это переварилось. Просыпаешься разбитым. Нет в тебе этих сил. Все это изнутри идет, надо понимать. Я связываю это не только с питанием, но это и на психологическом уровне все. Какие-то наши все переживания, вообще, считаю, что все наши болезни от наших мыслей. Как мы воспринимаем себя в первую очередь, угрызения совести, вина. Подавленность, неудовлетворенность жизнью — это все влияет на наше здоровье. Бывает, хочешь сделать, а не можешь. Просто в голове не можешь.  Я хочу бегать, а сил-то нет. Надо для себя решить: ты хочешь быть в таком состоянии и через три года находиться в нем же или ты хочешь вырваться из этого? Поменять свою жизнь к лучшему. Невозможно все сразу по щелчку, с чего-то надо начинать. Смотришь какие-нибудь картинки мотивирующее в инстаграмме, кто-то бегает, кто-то смузи готовит. И ты думаешь, как классно, я тоже так хочу! Если это у тебя внутри загорается, так начинай это делать. Попробуй! Но одного «хочу» мало, надо что-то делать. В один момент надо просто встать и начать. Нужно сделать один шаг вперед.  Я для себя поняла, как же классно бегать 🙂 Мы сейчас очень много времени проводим в машине, за работой — сидячий образ жизни. Где мы дышим свежим воздухом? Да, нигде. День все время один и тот же. Так жизнь проходит. Я для себя поняла, что бегать на природе — это классно! Это так тебя заряжает, она твою кожу насыщает кислородом. К косметологам можно не ходить 🙂 Очень много находится единомышленников. У тебя зима проходит на твоих глазах, весна проходит.  Видишь смену времени года — это не пролетает мимо тебя. Ой, уже лето, ой, уже зима. После бега появляется столько энергии, я очень люблю бегать с утра. Ты видишь, как солнце встает, как птицы щебечут. Это все тебя наполняет. Надо наполнять себя светом, любовью, наполнять добрыми делами. Потому что, когда ты не наполнен, ты ничего не сможешь дать. Ни себе, ни людям, никому. Вопрос, как себя наполнять? Я начала делать, то что давно хотела сделать. Хочется прожить жизнь, сделав, что ты хотел. И не жалеть о потерянном времени. Та работа, которую ты делаешь, должна тебя наполнять.

14498973_321415651560339_8229911565457948672_n

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s